El lunes 24 de setiembre el Restaurant-Cevichería "El Coral" ubicado en el Puerto de Huacho, cuyo propietario es el reconocido empresario Ruperto Carmín, realizó la presentación y degustación de platos preparados en base a la "Trucha". En esta actividad estuvieron presente representante del Proyecto PRA-USAID, Sierra Exportadora, autoridades y exautoridades del gobierno regional, de la municipalidad provincial, dirigentes de los diversos gremios empresariales y de otras instituciones.
Se presentaron y degustaron los platos siguientes platos:
TACU TACU CON TRUCHA
TRUCHA FRITA
SUDADO DE TRUCHA
CEVICHE DE TRUCHA
DON RUPERTO CARMIN PROPIETARIO DEL RESTAURANT-CEVICHERIA "EL CORAL"
PUERTO DE HUACHO
DON JACINTO CARMIN CON DIRIGENTES DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA Y DE LA PESCA ARTESANAL
